香精微胶囊

特   征

优    势

• 核壳结构：微胶囊具有核壳结构，壳材紧密，有效封装香精，实现保护和控制释放。
• 稳定性好：微胶囊粉末香精不易氧化，香气稳定，留香时间长。
• 耐高温：微胶囊技术能耐高温，使烘焙食品的香味更加厚实。
• 掩盖不良气味：微胶囊可以掩盖不良气味，降低挥发性。
• 控制释放速率：可以控制香精从微胶囊内向外释放及扩散的速率，使有效成分长效化。
• 物理形态的改变：将液态香料转变为分散性及流动性好的固体颗粒，便于储存、运输和应用。
  

• 保护性能：微胶囊技术能保护香精免受热量、水分和氧化等条件的影响，延长保存期。
• 控释或缓释作用：具有控释或缓释功能，有助于开发新的传递机制，提高产品的附加值。
• 提高稳定性：能保护敏感成分，提高耐氧、耐光和耐热的能力，增加其在各类产品中的稳定性。
• 改善物理形态：将液体或半固体香精转变为自由流动的粉末，提高分散稳定性，便于储存和使用。
• 提高适口性和品质：通过微胶囊化，可以提高香精的适口性和品质。
• 环保健康：微胶囊香精能够掩饰产品的异味，同时具有高效、环保和健康的特点。